Denominazione
MERLUZZO D'ALASKA o POLLACK D’ ALASKA
Genere specie
Theragra chalcogramma
Famiglia
GADIDI
Denominazione obbligatoria
Denominazione obbligatoria: aggiornato al D.M. 23/12/10 (era Pollack d'Alaska D.M. 25 /07/ 05 MIPAF)
Descrizione
Bocca terminale. Mascella inferiore leggermente prominente. Presenza di un barbiglio di piccole dimensioni sul mento. Pinna caudale leggermente forcuta.
Colorazione da verde oliva a brunastra sul dorso, spesso con macchie o marezzature più scure; argentea sui fianchi, chiara sul ventre; pinne scure.
Taglia massima
91 cm
Distribuzione
Pacifico orientale: presente dal Mare di Bering fino al Giappone ed alla California centrale.
Valore commerciale
Nonostante la piccola taglia e le carni non particolarmente pregiate è di crescente importanza ed abbondantemente pescato, soprattutto a causa dell’ impiego massiccio nella produzione di surimi.
Famiglia di appartenenza
