Denominazione
STORIONE LADANO
Genere specie
Huso huso
Famiglia
ACIPENSERIDI
Denominazione obbligatoria
Denominazione obbligatoria: D.M. 25 /07/ 05 MIPAF
Descrizione
Negli esemplari giovani il muso č appuntito e negli adulti piuttosto corto e massiccio, a sezione tondeggiante, leggermente rivolto verso l'alto. Ampia bocca arcuata, con il labbro inferiore interrotto al centro, e preceduta da 4 barbigli nastriformi od ovaliformi che posteriormente la raggiungono.
Colorazione grigio - verdastra, grigio - cenere dorsalmente e sui fianchi, biancastra sul ventre.
Taglia massima
9 m circa
Distribuzione
Italia: (specie autoctona) presente - raramente - nell’ Adriatico e nel Po.
Europa: specie segnalata nel Mediterraneo lungo le coste greche e turche; la sua principale e tipica area di distribuzione rappresentata dal Mar Nero, dal Mar d’Azov e dal Mar Caspio con i loro maggiori corsi d’ acqua tributari. Soprattutto negli Stati dell’ex URSS si andata sviluppando una importante piscicoltura di ripopolamento di questa specie.
Valore commerciale
E' talvolta presente anche sui nostri mercati importatovi dai paesi rivieraschi del Mar Nero e del Mar Caspio. Specie di grande interesse soprattutto nell’areale di origine. Con le uova ovariche si prepara un pregiatissimo caviale denominato beluga come la specie, mentre con la vescica gassosa si prepara un’ ottima colla di pesce.
Famiglia di appartenenza
